Veganes aus Brandenburg
Tierwohl, Gesundheit und Klimaschutz werden wichtiger
Jede achte Person ernährt sich inzwischen ausschließlich vegetarisch oder vegan in Deutschland. Die Pandemie hat zu einer Verdoppelung geführt. Pflanzliche Produkte werden damit sehr viel interessanter. Auch Unternehmen in Brandenburg reagieren auf diese Konsumveränderung.
Anfang 2017 gegründet, spezialisiert sich die peaceful delicious GmbH auf die Herstellung von Tempeh, ein traditionelles Fermentationsprodukt aus Indonesien. In Rietz-Neuendorf wird das Bio-Produkt noch in Handarbeit produziert. Inspiration für das Unternehmen war eine Asien-Reise. Das lokale Tempeh war geschmacklich viel besser als vorhandene deutsche Produkte. Um den Geschmack nicht zu missen, stellten sie ihr eigenes her. Inzwischen verkaufen sie Tempeh aus Soja, Kichererbsen und unterschiedlichen Bohnen direkt an Gastronomen und in den ersten Bio-Supermärkten.
Kurz vor der Corona-Pandemie eröffnete in Eberswalde dank Crowdfunding das vegetarische Café KoBaMugasmus. Damit sie über die Pandemie etwas Geld verdienen, haben sie sich entschieden, ein Kochbuch zu veröffentlichen. Die fast 100 Rezepte sind mehrheitlich vegan.
Selbst das seit 1911 agierende, mittelständische Unternehmen Golßener Fleisch- und Wurstwaren hat sich etwas verändert und eine vegane Wurst auf den Markt gebracht. Der pflanzliche Aufschnitt ist in den Geschmacksrichtungen Lyoner Art, Dill & Gurke sowie Grillgemüse zu kaufen. Diese haben prompt den 3. Platz des Marketingpreises 2022 des pro agro e. V. gewonnen.
Viele genießen gerne Fertiggerichte. Das Müncheberger Unternehmen Wünsch Dir Mal stellt seit 2009 vegane Suppen her. Diese können sowohl in ausgewählten Bio-Supermärkten als auch bei DM unter der Marke „Daily Soup“ gekauft werden. Halte das nächste Mal beim Einkaufen die Augen offen.
Inzwischen kauft die Hälfte der Deutschen ausschließlich oder zusätzlich pflanzliche Milch. Dieser Trend hat zur Gründung von Havelmi geführt. Seit Beginn der Pandemie ist die Genossenschaft aktiv und produziert pflanzliche Milch und Kakao. Zurzeit gibt es die Produkte vor allem im Osten Deutschlands zu kaufen.
